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Les Ceps d'Emile

Château Chênaie

Ref : Ceps d'Emile

10,10 € TTC

DESCRIPTION

Cépages : 80 % Carignan N - 20 % Syrah N
Viticulture et vinification : Les plus vielles vignes de Carignan en gobelet de plus de 85 ans. Travail du sol avec enfouissement de l’herbe seulement pendant le cycle végétatif de la vigne. Vendanges manuelles avec tri et égrappage à la cave. Macération en cuve béton de 20-25 jours. Elevage de 6 mois en barriques.
Rendement : 35 hl / Ha
Titre alcoométrique : 14 %
Dégustation : « Robe de couleur rouge intense aux nuances rubis. Arômes de petits fruits noirs, de tapenade, de pain toasté, de cachou, de chocolat. Très jolie structure de bouche, pleine et délicate à la fois. Finale poivrée. »
Accords mets et vin : Blanquette de veau, gigot d'agneau.
Prix : 10.10€ TTC

Evénements au domaine

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Actualités

Résultats Concours International de Lyon 2017 :
  • Médaille d'Or pour Les Douves Rouge 2014
  • Médaille d'Argent pour Face à la Mer 2015 
Résultats Concours des Grands Vins du Languedoc 2017 :
  • Médaille d'Argent pour Les Douves Rouge 2014

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