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Les Douves Blanches

Château Chênaie

Ref : douvesblanches

11,90 € TTC

DESCRIPTION

Cépages :  70 % Roussanne B - 15 % Viognier B - 15 % Rolle B
Viticulture et vinification : Travail du sol avec enfouissement de l’herbe seulement pendant le cycle végétatif de la vigne pour le Rolle et le Viognier; et seulement une rangée sur deux pour la Roussanne. Vendanges manuelles avec tri et égrappage à la cave. Pressurage après huit heures environ de macération pelliculaire. Débourbage puis départ en fermentation. Vinifié et élevé en barriques pendant 6 mois.
Rendement moyen : 28 hl / ha.
Titre alcoométrique : 13,5 %
Dégustation : « Le nez est grillé, de fruits confits (abricot). La bouche est à la fois onctueuse et tonique, présentant des notes de poire au caramel. »
Accords mets et vin : Foie gras et sa confiture de figue, filet de magret en salade.
Prix : 11.90€ TTC

Evénements au domaine

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Actualités

Résultats Concours International de Lyon 2017 :
  • Médaille d'Or pour Les Douves Rouge 2014
  • Médaille d'Argent pour Face à la Mer 2015 
Résultats Concours des Grands Vins du Languedoc 2017 :
  • Médaille d'Argent pour Les Douves Rouge 2014

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